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Susana Pérez: Webos fritos, el blog con todos los ingredientes para gustar

    MUNT
Post by On 18 Marzo 2014 In Blog

Susana Pérez y su marido, Jesús Cerezo, son los responsables del exitoso blog “Webos Fritos”. Es abogada, madre de dos hijas y apasionada de la cocina, que cosidera “su spa particular”.

Su familia forma un tándem que no deja de crecer y acumular éxitos: ganadores de Gastroblogs 2011, premio Bitácoras al mejor blog gastronómico y al mejor blog del público en 2010, premio del Gourmand World Cookbook Awards 2011 de su libro “Webos fritos, recetas y momentos”… Además, imparten talleres, cursos de cocina online, etc.

Y es que Webos Fritos se ha convertido en mucho más que un blog, por ello nos acercamos a Susana Pérez para descubrir a la mujer que hay detrás de este estupendo trabajo.

 

Munt: Para quiénes aún no os conozcan, ¿Cuéntanos brevemente en qué consiste Webos Fritos, cual es el papel de cada uno y porqué surge?

Susana: Webos fritos es un blog gastronómico, con recetas, trucos, ideas, videos, sugerencias para visitar en tus viajes mercados, o sitios con productos de la zona. Estamos en  Internet desde hace 6 años, mi marido es el fotógrafo del blog y yo estoy al mando de las recetas y soy la que escribe. Mi madre siempre ayudando con sus maravillosas ideas e intuiciones, y mis hijas viviendo desde muy cerca este fascinante mundo. Surge porque nos pareció una idea estupenda de recopilación de recetas para que mis hijas tuvieran el recetario familiar organizado. Lo que empezó hace 6 años casi como un juego, se convirtió en pocos meses en un proyecto serio y profesional.

Munt: ¿Qué ha supuesto Webos Fritos en tu vida? Cuando empezaste, ¿pudiste imaginar todo lo que habéis conseguido?

Susana: más que todo lo conseguido, quizás diría todo lo aprendido…que ha sido mucho, me he formado en muchos aspectos que desconocía, he aprendido mucho de otros compañeros blogueros, de los lectores, y de mi contacto con productores viendo el mimo que le ponen en sus productos.

Munt: Con dos hijas, trabajando fuera de casa y con una afición que se ha convertido en una segunda profesión… ¿cuáles son tus trucos para compaginarlo todo y mantener la actitud positiva?

Susana: Pues te diría que el trabajo en equipo que en mi caso se basa en un engranaje perfecto de muchos años. Y la verdad trabajar mucho, mucho y mucho, de una manera ordenada y constante. Lo cierto que como paso tantas horas sentada en mi oficina, el trajín de la cocina, me relaja. También es una actividad que al poder hacerla en familia, podemos transformar ese tiempo de trabajo en relax para nosotros, además ¡nos lo comemos todo!

Munt: En el blog, buscáis una manera diferente de hacer las recetas de siempre, que resulte fácil y con una presentación que sorprenda, ¿crees que esta filosofía es la clave para el éxito de Webos Fritos frente a otros blog?

Susana: Si, la clave primero está en una buena imagen que atrape al lector y diga, ¡qué buena pinta tiene esto, quiero hacerlo! Y a partir de ahí ofrecer siempre recetas que salgan, y explicarlas como si tuviera al lector a mi lado. ¡Ah! Y cuidar al lector, contestar sus dudas y estar disponible para lo que necesite.

Munt: Siguiendo vuestra trayectoria nos atrevemos a formular los ingredientes necesarios para el éxito: calidad, trabajo, creatividad, constancia, detalle y trabajo en equipo. ¿Te animas a detallar las cantidades de cada uno de ellos y desglosar la receta?

Susana: Mejor no lo has podido expresar, todos esos, y a cantidades iguales.

Munt: Nuestra iniciativa busca transmitir a la sociedad nuevos valores que nos ayuden a superar la crisis –no sólo económica- de la sociedad española, ¿Cómo ves la situación actual, observas a tu alrededor cambios en ese sentido?

Susana: por mi parte estoy siempre peleando por la vuelta al mercado, a comprar los productos de temporada, y a mirar nuestra economía, siempre buscando la mejor relación calidad precio.

Munt: Y hablando de valores ¿qué valores consideras que trasmites a tus hijas al hacerlas participes de Webos Fritos?

Susana: a mis hijas sobre todo quiero hacerles ver que la constancia y el trabajo tienen sus frutos, y si además haces de ello una actividad que te guste, la alegría en lo que uno hace está asegurada.

Munt: Para finalizar, háblanos de vuestros próximos proyectos, hacia dónde avanza el movimiento “Webos Fritos”

Susana: estamos de plena reforma en la página, haciéndola más cómoda y accesible, un montón de cursos programados, y sobre todo seguir trabajando como hasta ahora, con esta ilusión, que cada día va a más.

Gracias Susana!! A ti!

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